Dott.ssa Francesca Fabiola Bianco
Biologo nutrizionista
Specialista in nutrizione clinica
Clinical Nutritionist per Medtronic Italia, si occupa principalmente di counting dei Carboidrati nel paziente con Diabete di tipo I , dalla Fascia pediatrica all'Adulto in tutti gli ambulatori di Diabetologia e Diabetologia Pediatrica della Regione Calabria. Il conteggio dei carboidrati (CHO counting) nasce per determinare la dose d’insulina necessaria a metabolizzare con precisione i CHO che compongono il pasto. Il razionale è quello di somministrare l’esatta dose di insulina necessaria alla metabolizzazione dei carboidrati assunti. Numerosi studi scientifici dimostrano l’efficacia di questo metodo nel raggiungimento degli obiettivi glicemici prefissati (glicemia, emoglobina glicata, time in range), in quanto sia la quantità, che la qualità dei carboidrati nei cibi possono influenzare la risposta glicemica.
